Produttori
Ca’ Barley
Sernaglia della Battaglia (TV)
Birra
Attiva dal 2015
Con noi dal 2021
La storia del birrificio Ca’Barley nasce a Sernaglia della Battaglia nel 2015 dalla volontà di tre fratelli: Monica, Davide e Silvia Villanova, decisi a coniugare la passione per la birra a quella già radicata per l’agricoltura biologica e a chilometro zero.
I campi – 30 ettari – vengono così dedicati alla coltivazione dell’orzo e al posto del vecchio stabile viene realizzato un birrificio biologico e agricolo. Di produzione propria anche i luppoli impiegati nelle birre, nonché l’acqua proveniente da un pozzo di proprietà che ritorna nel sottosuolo attraverso l’impianto di depurazione del birrificio, al fine di limitare ogni spreco.
Sei le birre prodotte, spaziando tra alta e bassa fermentazione: La Pils, IPA Lu, Fred, Vienna, Bianca e Helles.
