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Formaggi

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Formaggi freschi biologici
Sono definiti formaggi freschi quelli in cui la cagliata non è stata sottoposta a cottura e nemmeno a stagionatura, ma solo a una maturazione inferiore ai 30 giorni. Sono formaggi a pasta molle con una consistenza cremosa e tenera. Questi formaggi hanno un contenuto di acqua superiore al 60% e sono dei prodotti i cui tempi di deperibilità sono molto brevi e il consumo avviene entro pochi giorni dalla loro lavorazione.
Ecco alcuni formaggi classificabili come formaggi freschi bio: mozzarella, mozzarella di bufala, ricotta, robiola, stracchino, crescenza, caprino, fiocchi di latte e i formaggi freschi spalmabili.

Puoi ordinare i formaggi biologici dei nostri produttori direttamente sul nostro sito e riceverli comodamente a domicilio o in ufficio. Nella nostra selezione, anche formaggi freschi di capra! Tutti da agricoltura biologica con latte da provenienza di area D.o.p. di origine italiana.

Formaggi stagionati biologici
I formaggi stagionati sono quelli che subiscono un processo di stagionatura, detto anche di maturazione. Durante la stagionatura i formaggi fermentano e affinché questo accada servono più o meno 30 giorni; prima di questo tempo, il formaggio è definito fresco. Nell’elenco dei formaggi stagionati troviamo: il Grana Padano, il Provolone, il Parmigiano Reggiano, il Pecorino, il Gorgonzola, la Scamorza, la Provola e molti altri. Grazie alla stagionatura, il formaggio può essere conservato molto più a lungo, mantenendo o addirittura accentuando le proprietà nutritive del formaggio fresco.

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Formaggi

Mozzarella di Bufala Campana DOP 

Formaggio fresco a pasta filata da Agricoltura...
Ponte Reale, Circolano (CE)
Confezionato
125 g
€ 3,40
 

    Mozzarella 

    Prodotti con latte biologico e biodinamico di...
    Cascine Orsine, Bereguardo (PV)
    Confezionato
    100 g
    € 2,33
     

      Mozzarella Fior di Latte 

      La mozzarella Fior di latte della Fattoria...
      Fattoria di Vaira, Petacciato (CB)
      Confezionato
      100 g
      € 1,99
       

        Mozzarella senza Lattosio 

        Ottima sostituzione alla mozzarella classica di...
        Più Bene, Verona (VR)
        Confezionato
        100 g
        € 2,30
         

          Primosalino 

          Formaggio freschissimo, il primosalino si...
          Cascine Orsine, Bereguardo (PV)
          Confezionato
          170 g
          € 3,04
           

            Robiolina fresca 

            Formaggio fresco, spalmabile, leggermente...
            Cascine Orsine, Bereguardo (PV)
            Confezionato
            170 g
            € 3,19
             

              Ricotta di Mucca 

              Ricotta biodinamica prodotta con latte...
              Cascine Orsine, Bereguardo (PV)
              Confezionato
              240 g
              € 2,62
               

                Stracchino 

                Formaggio adatto ad essere mangiato da solo...
                San Michele, Lido di Jesolo (VE)
                Confezionato
                100 g
                € 1,83 € 1,46-20%
                 

                  Gorgonzola DOP 

                  Formaggio prodotto secondo i metodi...
                  Cascine Orsine, Bereguardo (PV)
                  Confezionato
                  150 g
                  € 3,98
                   

                    Caciotta Pavese 

                    La Caciotta pavese si distingue per il suo...
                    Cascine Orsine, Bereguardo (PV)
                    500 g
                    € 13,25 € 10,60-20%
                     

                      Feta Greca DOP 

                      Ottima a cubetti nelle insalate miste o anche...
                      Bio Pan, Grecia
                      Confezionato
                      200 g
                      € 4,75
                       

                        Parmigiano Reggiano Dop Slow Food 

                        Parmigiano reggiano Dop stagionato 18-22 mesi...
                        Antico Caseificio Pompeano, Serramazzoni (MO)
                        Peso variabile
                        Confezionato
                        200 g ca.
                        € 9,90
                         

                          Parmigiano Reggiano DOP 22 mesi 

                          Parmigiano Reggiano Biologico prodotto di...
                          Antico Caseificio Pompeano, Serramazzoni (MO)
                          Peso variabile
                          300 g ca.
                          € 12,51
                           

                            Parmigiano Reggiano DOP 

                            Parmigiano Reggiano Biologico prodotto di...
                            Antico Caseificio Pompeano, Serramazzoni (MO)
                            Peso variabile
                            300 g ca.
                            € 9,39
                             

                              Parmigiano Reggiano Grattugiato 

                              Prodotto solo con latte biologico crudo, da...
                              Antico Caseificio Pompeano, Serramazzoni (MO)
                              60 g
                              € 2,98
                               

                                Emmentaler 

                                Formaggio a pasta dura con 45% di grassi. Latte...
                                SalzuburgMilch, Austria
                                Sfuso
                                Peso variabile
                                300 g ca.
                                € 6,50 € 5,20-20%
                                 

                                  Toma Piemontese DOP 

                                  Formaggio tipico piemontese, ottimo da mangiare...
                                  Cascina Bianca, Cervasca (CN)
                                  Sfuso
                                  Peso variabile
                                  300 g ca.
                                  € 6,24
                                   

                                    Nostrano del Guado 

                                    Il Nostrano del Guado Cascine Orsine è un...
                                    Cascine Orsine, Bereguardo (PV)
                                    Sfuso
                                    Peso variabile
                                    300 g ca.
                                    € 6,59
                                     

                                      Fior di fieno da Latte fieno – 120 gg 

                                      Il formaggio "fior di fieno" ha una crosta dal...
                                      Antico Podere Bernardi, Villa d'Aiano (BO)
                                      Sfuso
                                      Peso variabile
                                      300 g ca.
                                      € 5,76
                                       

                                        Pecorino di grotta 

                                        La caratteristica di questo prodotto, va...
                                        Sfuso
                                        Peso variabile
                                        300 g ca.
                                        € 9,30
                                         

                                          Pecorino stagionato a latte crudo 

                                          Il Pecorino Stagionato Bio è prodotto con il...
                                          Caseificio Bio Busti, Acciaiolo di Fauglia
                                          Sfuso
                                          Peso variabile
                                          250 g ca.
                                          € 7,42 € 5,93-20%
                                           

                                            Pecorino semistagionato a caglio vegetale 

                                            Pecorino a medi stagionatura, prodotto seguendo...
                                            Caseificio Bio Busti, Acciaiolo di Fauglia
                                            Sfuso
                                            Peso variabile
                                            250 g ca.
                                            € 6,80 € 5,44-20%
                                             

                                              Pecorino marzolino senza lattosio 

                                              Fedeli alla tradizione di questo pecorino, ne...
                                              Caseificio Bio Busti, Acciaiolo di Fauglia
                                              Sfuso
                                              Peso variabile
                                              250 g ca.
                                              € 6,50 € 5,20-20%
                                               

                                                Pecorino Curcuma e pepe 

                                                Questo pecorino nasce...
                                                Caseificio Bio Busti, Acciaiolo di Fauglia
                                                Sfuso
                                                Peso variabile
                                                250 g ca.
                                                € 7,17 € 5,73-20%
                                                 

                                                  Formaggio San Pietro in Cera d’Api 

                                                  Formaggio con 100% latte di vacca, avvolto in...
                                                  Latteria Perenzin, San Pietro di Feletto (TV)
                                                  Sfuso
                                                  Peso variabile
                                                  300 g ca.
                                                  € 11,65 € 9,32-20%
                                                   

                                                    Scamorza a Fettine 

                                                    Deliziose fettine di scamorza stagionata con...
                                                    Fattoria di Vaira, Petacciato (CB)
                                                    100 g
                                                    € 2,90
                                                     

                                                        Scamorza lavorazione manuale 

                                                        Questa scamorza lavorata a mano è un formaggio...
                                                        Fattoria di Vaira, Petacciato (CB)
                                                        Sfuso
                                                        Peso variabile
                                                        Confezionato senza plastica
                                                        300 g ca.
                                                        € 7,47
                                                         

                                                          Pecorino foglie di noce 

                                                          Un pecorino stagionato di altissima qualità...
                                                          Sfuso
                                                          Peso variabile
                                                          300 g ca.
                                                          € 9,25
                                                           

                                                            Pecorino stagionato 180 giorni 

                                                            Fatto a mano e curato in ogni passaggio, questo...
                                                            Sfuso
                                                            Peso variabile
                                                            Confezionato senza plastica
                                                            250 g ca.
                                                            € 6,70 € 5,36-20%
                                                             

                                                              Pecorino semistagionato 100 giorni 

                                                              Pecorino semistagionato prodotto da materie...
                                                              Sfuso
                                                              Peso variabile
                                                              Confezionato senza plastica
                                                              250 g ca.
                                                              € 5,50 € 4,40-20%
                                                               

                                                                Primo Sale di Latte di Capra 

                                                                Il Primo Sale ottenuto dal Latte di Capra...
                                                                Latteria Perenzin, San Pietro di Feletto (TV)
                                                                Confezionato
                                                                150 g
                                                                € 4,49
                                                                 

                                                                  Ricotta 

                                                                  Una ricotta preparata con latte italiano, con...
                                                                  Confezionato
                                                                  250 g
                                                                  € 1,95
                                                                   

                                                                    Robiola di Capra 

                                                                    La Robiola di Capra dell'Azienda Poli è un...
                                                                    Confezionato
                                                                    150 g
                                                                    € 3,98
                                                                     

                                                                      Ricotta di Capra 

                                                                      La Ricotta di Capra dell'Azienda Agricola Poli...
                                                                      Confezionato
                                                                      200 g
                                                                      € 4,25
                                                                       

                                                                        Pecorino affinato al luppolo 

                                                                        Un pecorino biologico unico, dal sapore ricco e...
                                                                        Sfuso
                                                                        Peso variabile
                                                                        250 g ca.
                                                                        € 8,00
                                                                        non disponibile

                                                                          Crescenza 

                                                                          La Crescenza è un formaggio fresco a pasta...
                                                                          Cascine Orsine, Bereguardo (PV)
                                                                          Confezionato
                                                                          200 g
                                                                          € 4,33
                                                                          non disponibile
                                                                            Visualizzazione 50 / 332 Prodotto Mostra più prodotti

                                                                            Il servizio clienti è operativo dal lunedì al venerdì dalle 8:00 alle 16:30.
                                                                            Dal tuo profilo personale hai a disposizione anche una chat, attiva dal lunedì al venerdì dalle 8:00 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 16:30.

                                                                            Per richiedere assistenza, compila il form qui sotto.

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