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Produttori

BioBruni

Montaldeo (AL)

Miele e prodotti a base di latte di capra

Attiva dal 1986

Con noi dal 2009

L’azienda agricola biologica BioBruni nasce in Alta Val Lemme, un suggestivo angolo del Piemonte ricco di attrazioni naturalistiche, storiche, artistiche e culinarie. Siamo nella provincia di Alessandria ma, data la vicinanza con la Liguria, si respira ancora aria di mare. Qui sorge il Parco Regionale delle Capanne di Marcarolo, polmone verde per l’area metropolitana genovese.

E proprio in un paesino della Val Lemme che si chiama Montaldeo, nel 1986, Osvaldo Bruni e sua moglie Rita hanno trovato il luogo perfetto in cui mettere radici e costruire una famiglia, un’azienda agricola e uno stile di vita pienamente coerenti con i loro ideali.

La prima attività di BioBruni ha visto protagoniste le api, da sempre una passione di Osvaldo, che ha iniziato a produrre dell’ottimo miele biologico. Circa 10 anni dopo, alle api si sono aggiunte quelle che col tempo sono diventate il fulcro dell’azienda agricola: le caprette! Dopo averle accolte in cascina e iniziato un piccolo allevamento, nel 2000 sono arrivate ufficialmente sul mercato le prime bottiglie di latte fresco di capra “targate” Biobruni. Al latte sono poi seguiti lo yogurt, il kefir, il burro e i formaggi – nonché, in parallelo, cinque figli per Osvaldo e Rita!

Negli ultimi 15 anni l’allevamento delle capre e la produzione lattiero-casearia hanno impiegato la maggior parte delle forze della famiglia Bruni. Osvaldo ha tramandato la propria passione al figlio Samuele, che oggi gestisce l’attività insieme alla moglie Lisa.

Scegliamo con fiducia i prodotti BioBruni perché conosciamo da vicino la cura con cui lavorano. Condividiamo inoltre profondamente con loro l’attenzione per il benessere animale. Ecco i punti salienti della filosofia di allevamento sostenibile BioBruni:

  • Le caprette sono lasciate libere di crescere con la mamma e nutrite del suo latte naturale.
  • Le caprette vengono messe alla monta quando hanno almeno 12 mesi di vita (non i soliti 6-7 mesi che molti fanno per velocizzare il processo).
  • Lo spazio della stalla è ben più ampio dei 2 metri quadri ad animale che sarebbe concesso da disciplinare.
  • La disponibilità di spazi ampi permette di poter tenere le capre con le corna, così come natura le ha create.
  • Quando il meteo lo consente, le capre di Biobruni sono sempre libere di pascolare.
  • L’alimentazione è naturale: al pascolo da aprile a settembre e, per il resto, con fieno ed erba medica prodotti in loco.
  • Gli animali non sono spinti alla produzione di latte: ciò permette loro una vita più lunga e più sana.

Approfondisci sul blog: Api, caprette e amore per la natura: la storia di BioBruni


I prodotti di BioBruni

Yogurt di Capra 

Yogurt di latte di Capra BioBruni. Prodotto...
BioBruni, Montaldeo (AL)
Confezionato
300 g
€ 3,75
 

    Kefir di Latte di Capra 

    Il kefir è latte fermentato, non è una...
    BioBruni, Montaldeo (AL)
    Confezionato
    Confezionato senza plastica
    200 g
    € 2,98
     

      Yogurt Magro di Capra 

      Questo yogurt compatto proviene...
      BioBruni, Montaldeo (AL)
      Confezionato
      Confezionato senza plastica
      250 g
      € 3,10
       

        Burro di Capra 125g 

        Più saporito e particolare di quello vaccino...
        BioBruni, Montaldeo (AL)
        Confezionato
        125 g
        € 4,22
         

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