Salsiccia di Suino Nero
La salsiccia di suino nero Querceta è una delle salsicce pugliesi più famose ed è unica nel suo genere. Viene prodotta con carni dei suini che circondano la Masseria Querceta, i quali vivono per la maggior parte della loro vita liberi negli ampi boschi della macchia mediterranea. L’alimentazione genuina e la totale libertà di movimento donano alle carni biologiche Querceta una qualità superiore e un sapore inconfondibile. Composto da carne magra di suino, tagliata a punta di coltello e condita con sale, un po’ di vino bianco e finocchietto, questa salsiccia è l'ideale per gli amanti della grigliata e dei sapori decisi.
Peso variabile – prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine
Confezionato
Querceta
- LOCALITÀ: Bari
- PRODUZIONE: Carne di bovino e suino, Formaggi e Latticini
- ATTIVA DAL: 1997
- CON NOI DAL: 2017
I profumi, i colori, i saperi contadini della campagna Pugliese. Curano tutto il percorso della produzione partendo dalla coltivazione dei campi, che servono per l’alimentazione delle vacche da latte, attraverso la mungitura per passare poi alla trasformazione del latte in prodotti caseari e carni sia fresche che salumi.
Ente di controllo: IT BIO 006 Agricoltura Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Operatore controllato n. PB2992
Bollo CE: IT N8985
Ingredienti e origine
Carne di suino, vino bianco, finocchietto, paprica, sale.
Carne garantita bio
La carne non è tutta uguale, perché molto diversi sono i modi in cui si possono fare vivere gli animali che ce lo donano. Noi abbiamo scelto l’amore e il rispetto per la natura: lo standard biologico ci garantisce che gli animali siano allevati al pascolo, con ampi spazi interni ed esterni per godere di aria fresca e luce; che vengano nutriti con cibo il più naturale possibile e senza OGM; che non vengano somministrati loro antibiotici in via preventiva e che tutti gli animali possano vivere in piccoli gruppi felici, sani e senza stress.
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