Ricotta di Capra
La Ricotta di Capra dell'Azienda Agricola Poli...
Azienda Agricola Poli, Canda (RO)
Ricotta di Mucca
Ricotta biodinamica prodotta con latte biologico e biodinamico di mucche allevate all'interno dell'azienda, lavorato quotidianamente, appena munto, nel caseificio aziendale. La lavorazione prevede l'uso di caglio animale e fermenti selezionati di origine non microbica.La ricotta è un formaggio fresco caratterizzato da pochi grassi, pochi zuccheri e tante proteine. Viene utilizzata come ingrediente in diverse ricette: nelle torte salate, nel ripieno dei ravioli e alcuni dessert, oppure consumata singolarmente con olio pepe e sale. Può essere utilizzata nelle colazioni e negli spuntini post allenamento con un filo di sciroppo d'acero.
Confezionato
Cascine Orsine
- LOCALITÀ: Bereguardo (PV)
- PRODUZIONE: Formaggi, Yogurt e Cereali
- ATTIVA DAL: 1976
- CON NOI DAL: 2009
L'azienda agricola Cascine Orsine, nata nel 1976, è pioniera dell'agricoltura biodinamica in Italia. "A chi ci chiede da cosa si può capire che la biodinamica è il metodo agricolo alternativo migliore - raccontava la fondatrice Giulia Maria Crespi - rispondo che sapore, colore, profumo, consistenza e durabilità nella conservazione sono tutte caratteristiche che raccontano la qualità superiore del prodotto. Chi mangia questi cibi sente dentro di sé una forza diversa".
Ente di controllo: IT BIO 002
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Bollo CE: IT 03 278 CE
Ingredienti e origine
Siero di latte, sale, latte.
Denominazione: Ricotta biodinamica
Ente di controllo: IT BIO 002 Agricoltura Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Operatore controllato n. 0058
Produttore-Distributore: Azienda Agricola Cascina Orsine S.S. - Via Cascine Orsine 5, 27021 Bereguardo (PV) - Italia
Stabilimento di produzione: Via Cascine Orsine 5, 27021 Bereguardo (PV) - Italia
Bollo CE: IT 03 1414
Prodotti caseari garantiti bio
Il latte non è tutto uguale, perché molto diversi sono i modi in cui si possono fare vivere gli animali che ce lo donano. Noi abbiamo scelto l’amore e il rispetto per la natura: lo standard biologico ci garantisce che gli animali siano allevati al pascolo, con ampi spazi interni ed esterni per godere di aria fresca e luce; che vengano nutriti con cibo il più naturale possibile e senza OGM; che non vengano somministrati loro antibiotici in via preventiva e che tutti gli animali possano vivere in piccoli gruppi felici, sani e senza stress.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100g:Energia 132 kcal 553 kJ
Grassi 9,4 g
Carboidrati 2,9 g di cui: zuccheri 0,6 g
Proteine 9,3 g
Sale 0,5 g
Conservazione & Preparazione
Confezionato in atmosfera protettiva.Conservare a max 4°C.
Allergeni
Contiene lattosio
Recensioni
(5/5) 1 recensioni
Luigi Gentile ( Milano)
01/05/2020
Altissima qualità
Sembra la ricotta che si mangia al sud Italia. Complimenti. Utilizzata anche per una torta di ricotta e la differenza si sente parecchio.