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Ricotta di Mucca

Ricotta biodinamica prodotta con latte biologico e biodinamico di mucche allevate all'interno dell'azienda, lavorato quotidianamente, appena munto, nel caseificio aziendale. La lavorazione prevede l'uso di caglio animale e fermenti selezionati di origine non microbica.
La ricotta è un formaggio fresco caratterizzato da pochi grassi, pochi zuccheri e tante proteine. Viene utilizzata come ingrediente in diverse ricette: nelle torte salate, nel ripieno dei ravioli e alcuni dessert, oppure consumata singolarmente con olio pepe e sale. Può essere utilizzata nelle colazioni e negli spuntini post allenamento con un filo di sciroppo d'acero.
€ 10,92 al Kg , 240g
€ 2,62
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Confezionato

Ingredienti e origine

Siero di latte, sale, latte.

Denominazione: Ricotta biodinamica

Ente di controllo: IT BIO 002 Agricoltura Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Operatore controllato n. 0058
Produttore-Distributore: Azienda Agricola Cascina Orsine S.S. - Via Cascine Orsine 5, 27021 Bereguardo (PV) - Italia
Stabilimento di produzione: Via Cascine Orsine 5, 27021 Bereguardo (PV) - Italia
Bollo CE: IT 03 1414

Prodotti caseari garantiti bio

Il latte non è tutto uguale, perché molto diversi sono i modi in cui si possono fare vivere gli animali che ce lo donano. Noi abbiamo scelto l’amore e il rispetto per la natura: lo standard biologico ci garantisce che gli animali siano allevati al pascolo, con ampi spazi interni ed esterni per godere di aria fresca e luce; che vengano nutriti con cibo il più naturale possibile e senza OGM; che non vengano somministrati loro antibiotici in via preventiva e che tutti gli animali possano vivere in piccoli gruppi felici, sani e senza stress.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g:
Energia 132 kcal 553 kJ
Grassi 9,4 g
Carboidrati 2,9 g di cui: zuccheri 0,6 g
Proteine 9,3 g
Sale 0,5 g

Conservazione & Preparazione

Confezionato in atmosfera protettiva.
Conservare a max 4°C.

Allergeni

Contiene lattosio

Recensioni

(5/5) 1 recensioni

Luigi Gentile ( Milano)

01/05/2020

Altissima qualità

Sembra la ricotta che si mangia al sud Italia. Complimenti. Utilizzata anche per una torta di ricotta e la differenza si sente parecchio.

€ 10,92 al Kg , 240g
€ 2,62
 

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