
Prosecco Rosè Brut Doc Millesimato
Il Prosecco Rosè Fidora nasce dai grappoli di uve Glera e Pinot Nero della Tenuta Civranetta. Situato in prossimità della Laguna di Venezia, la vicinanza del mare e delle brezze marine conferisce ad ogni singolo acino un complesso equilibrio aromatico ed una sapidità caratteristica che ne valorizza gli aromi. Di colore rosa tenue, questo prosecco si presenta fresco e fruttato, con sentori di mela Golden, bacche rosse, fragole e note di rosa e fiori bianchi. Fruttato e fragrante, ha un palato fine ed elegante e una spiccata persistenza. Ideale per l'aperitivo, da accompagnare ai frutti di mare e al pesce crudo o ai fritti, si abbina molto bene anche ai formaggi leggeri e alle carni bianche. Servire a una temperatura di 6°-8°CFidora
- LOCALITÀ: Cona (VE)
- PRODUZIONE: Vini
- ATTIVA DAL: 1974
- CON NOI DAL: 2021
Fidora è una azienda agricola veneta, ben radicata nel territorio dell’entroterra veneziano, dove la produzione del Prosecco è di casa da tempo ormai. Nella Tenuta Civranetta, su suoli ricchi di caranto, un’antica stratificazione di limo e argilla con calcare, che dona naturale mineralità al vino, la produzione del Prosecco trova quindi il suo habitat ideale. In questa tenuta, negli anni '20, Ferruccio Fidora vendeva sfuso il vino di uva Turchetta; negli anni ‘70 il figlio, Guido, inizia a ricercare dei sistemi di gestione del suolo rispettosi di una visione d’insieme dell’attività agricola ove le piante, gli animali, il terreno e il firmamento sono intimamente collegate: nel 1974 Guido Fidora decide quindi, con grande lungimiranza e coraggio, di convertire l’intera azienda di famiglia al regime ‘biologico’. Senza pesticidi, erbicidi e fertilizzanti chimici, Fidora favorisce la ricomparsa tra i filari di fauna e fauna selvatica: biodiversità e responsabilità ambientale prima di tutto. Oggi Tenuta Civranetta è uno dei più longevi esempi di ambiente coltivato ad agricoltura biologica nel nostro paese e il più vecchio in Veneto. I vigneti sono intervallati da superfici a prato, boschi lineari, zone umide dove una notevole varietà di flora e fauna selvatica convivono con le attività agricole in un’azienda agraria certificata “Demeter” per l’agricoltura biodinamica.
Info e prodottiIngredienti e origine
Uve* da vitigno Glera 90%, Pinot nero 10%. *da agricoltura biologica.
Biologico Italiano certificato
Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.
Diciamo no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.Conservazione & Preparazione
Ideale per l'aperitivo, da accompagnare ai frutti di mare e al pesce crudo o ai fritti, si abbina molto bene anche ai formaggi leggeri e alle carni bianche.Temperatura di servizio: 6°-8°C
Allergeni
Contiene solfiti. - Alcol: 11% vol.Recensioni
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