Pastinaca
Considerata una "radice della salute", la pastinaca ha un sapore dolce molto fresco, una via di mezzo tra carota, sedano rapa e radice di prezzemolo. Estremamente versatile, può essere usata in diversi modi: sbollentata o cotta la vapore per zuppe, minestre, creme e ripieni, al forno o saltata in padella per delle gustose chips o per arricchire un'insalata! Ricca di fibre e quindi altamente digeribile, grazie al suo sapore dolciastro la pastinaca è molto apprezzata dai più piccoli, altrettanto gradita dagli sportivi e le persone attive grazie all'alto contenuto di glucidi complessi e potassio.
Peso variabile – prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine
Biolatina
- LOCALITÀ: Sabaudia (LT)
- PRODUZIONE: Verdura da Agricoltura Biodinamica
- ATTIVA DAL: 1985
- CON NOI DAL: 2009
La cooperativa agricola Biolatina, un’eccellenza biodinamica nel cuore dell’Agro Pontino, nasce dalla forza di volontà e dai valori genuini di una famiglia di contadini. I fratelli Maurizio e Tonino Falzarano hanno abbandonato i metodi tradizionali, così dannosi per l’ecosistema, per convertire interamente i loro terreni al biodinamico.
Categoria Ortofrutta: II (seconda)
Ente di controllo: IT BIO 002
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT BIO 002
Operatore controllato n. 5031
Prodotto biodinamico certificato
Attraverso un processo di verifica completo, il marchio Demeter garantisce a livello internazionale che i prodotti alimentari contrassegnati o i loro ingredienti provengano da coltivazioni e allevamenti rigorosamente biodinamici.
Cosa significa biodinamico?
Il metodo biodinamico è basato sugli impulsi scientifico-spirituali di Rudolf Steiner. Punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano i concimi vegetali e la rotazione delle colture. Tutti i prodotti biodinamici sono anche sempre certificati biologici.
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