
Olio EVO Biodinamico “Frantoiano”
Solidor
Solidor
- LOCALITÀ: Pitigliano (GR)
- PRODUZIONE: Olio da Agricoltura Biodinamica
L'azienda agricola a conduzione biodinamica è situata in posizione panoramica all'interno di uno dei più grandi uliveti del grossetano.
Ente di controllo: IT BIO 002
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Ingredienti e origine
Olio evo d'oliva monovarietale (92% frantoiano e 8% pendolino) ottenuto unicamente da olive** dell'azienda agricola Solidor, mediante procedimenti meccanici a freddo. Olive frante giornalmente nell’arco di 24-36 ore dalla raccolta. **da agricoltura biodinamica.

Prodotto biodinamico certificato
Attraverso un processo di verifica completo, il marchio Demeter garantisce a livello internazionale che i prodotti alimentari contrassegnati o i loro ingredienti provengano da coltivazioni e allevamenti rigorosamente biodinamici.
Cosa significa biodinamico?
Il metodo biodinamico è basato sugli impulsi scientifico-spirituali di Rudolf Steiner. Punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano i concimi vegetali e la rotazione delle colture. Tutti i prodotti biodinamici sono anche sempre certificati biologici.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 mlEnergia 824 kcal / 3389 kJ
Grassi 91,6
di cui saturi 14 g
insaturi 69,6 g
polinsaturi 8,0 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Fibre 0 g
Sale 0 g
Conservazione & Preparazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore.Ottimale intorno al 15°C, con minimo di 7°C e massimo 25°C.
Olio non filtrato: eventuali sedimenti sul fondo sono risultato di decantazione naturale.
Ricette con Olio EVO Biodinamico “Frantoiano”
15 minuti
2 persone
La Ratatuia di Enrica
15 minuti
2 persone
Polpette di spinaci e quinoa
15 minuti
4 persone
Vellutata di finocchi e patate alle spezie
10 minuti
4 persone
Chips di cavolo nero (kale chips)
15 minuti
4 persone
Hummus di ceci, barbabietole, peperoni
10 minuti
4 persone
Pesto di broccolo romanesco
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