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Mozzarella Fior di Latte
Mozzarella Fior di Latte

Mozzarella Fior di Latte

La mozzarella Fior di latte della Fattoria Vaira è prodotta a latte crudo. Il latte non viene riscaldato al di sopra di 40°C mantenendo così inalterate le sue caratteristiche organolettiche e permettendo alle mozzarelle di conservare il loro sapore unico. Al posto del caglio animale viene utilizzato il caglio vegetale.
€ 19,90 al Kg , 100g
€ 1,99

Confezionato

Fattoria di Vaira

  • LOCALITÀ: Petacciato (CB)
  • CON NOI DAL: 2020

La Fattoria Di Vaira è la più grande azienda agricola del Molise, in un territorio agricolo dove risorse naturali e presenza umana convivono da secoli con straordinario equilibrio.


Ente di controllo: IT BIO 002
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.


Bollo CE: IT 1456 CE

Info e prodotti

Ingredienti e origine

Latte* vaccino crudo, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.
Origine: Molise, Italia
Denominazione: Mozzarella fior di latte biologica

Prodotto biodinamico certificato

Attraverso un processo di verifica completo, il marchio Demeter garantisce a livello internazionale che i prodotti alimentari contrassegnati o i loro ingredienti provengano da coltivazioni e allevamenti rigorosamente biodinamici.

Cosa significa biodinamico?

Il metodo biodinamico è basato sugli impulsi scientifico-spirituali di Rudolf Steiner. Punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano i concimi vegetali e la rotazione delle colture. Tutti i prodotti biodinamici sono anche sempre certificati biologici.

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