Farina di Grano Farro Monococco Integrale per Pane e Focacce

Molinum

• LOCALITÀ: Illasi (VR)
• PRODUZIONE: Farine
• CON NOI DAL: 2023

Sulle colline veronesi, a pochi passi da Soave, precisamente ad Illasi, immerso tra i vitigni di Garganega, Amarone e gli olivi si trova una piccola borgata di origini antichissime, dove è possibile respirare il profumo di un mestiere antico e nobile come quello del Molino Schiavi, come si chiamava un tempo quello conosciuto ora come Molini Verona srl.
La storia del Molino Schiavi è legata indissolubilmente al “Pan de Oro”, il pandoro, dolce tipico veronese della festività natalizie, apprezzato in tutto il mondo e il cui primo ingrediente, la farina, in origine arrivava proprio da questo mulino. Un tempo, inoltre, era il Tramigna a farlo funzionare: un fiume molto importante per l’attività di vari mulini e frantoi che si affacciavano sulle sue acque.
Ci piace pensare che le farine Molinum conservino anche oggi la forza e la vitalità di questo fiume.

La gamma delle farine Molinum si compone di 6 referenze, ciascuna pensata per un utilizzo specifico come riportato sul pack, realizzato in carta.
Ogni farina riporta a fronte lo specifico utilizzo e delle interessanti ricette.