Cacao Crudo nasce da un’idea di Daniele Dell’Orco, antropologo e ricercatore specializzato nel settore alimentare e della conservazione in situ con valorizzazione della biodiversità agricola e selvatica. Nel 2013, viene fondato il laboratorio, a pochi passi dalla città di Roma, frutto di due anni di ricerca sulle modalità produttive per meglio conservare intatte le preziose qualità nutritive del cacao e le qualità organolettiche degli ingredienti.
Info e prodottiPasta di fave di cacao Criollo non tostate*, linfa di fiori di cocco concentrata*, scorze di arancia essiccate* 3%. *Biologico
Solo prodotti 100% bio.
Diciamo no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.
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