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Acidulato di riso

L'acidulato di riso è un condimento macrobiotico, prodotto facendo fermentare per un anno il riso in otri di terracotta. Essendo meno acido e più morbido dell'aceto di vino, si sposa meravigliosamente a tutti i piatti di cereali e verdure, esaltandone il sapore senza coprirlo.
€ 18,40 al Lt , 250ml
€ 4,60
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Confezionato senza plastica

Ingredienti e origine

Acqua, riso integrale*(12%), koji. *da agricoltura biologica
- Può contenere tracce di cereali contenenti glutine e soia.
Denominazione: Acidulato di riso biologico

Biologico Italiano certificato

Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.

Diciamo no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g
Fibre (g) 0.1
Zuccheri (g) 0
Carboidrati (g) 0.5
Energia Kcal 14
Energia Kj 59
Grassi (g) 0.5
Proteine (g) 0.5
Acidi grassi saturi (g) 0

Conservazione & Preparazione

Consigli duso: Acidità: 4,2 - 4,4%. Può essere utilizzato al posto dell'aceto tradizionale o direttamente su verdure cotte e crude per esaltarne il sapore. Mescolato con salsa di soia ed olio, o crema di sesamo, dà luogo ad un ricco condimento per insalate.
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