Primi Piatti
Gnocchi di zucca (express)
Questa ricetta è pensata per preparare gli gnocchi di zucca molto rapidamente, in versione leggera e senza sporcare troppo la cucina! Cosa volere di più?
| Tempo di preparazione: | 10 |
|---|---|
| Tempo di cottura: | 5 |
| Ricetta per: | 4 |
Ingredienti
- 500 gr di polpa di zucca cotta
- 200-250 gr farina
- 1 uovo
- 50 gr parmigiano
- burro
- salvia
- 1 pizzico di noce moscata
- sale
Strumenti
1 ciotola
1 pentola
1 sac à poche, oppure un cucchiaio
Preparazione
Mescolare in una ciotola la polpa di zucca cotta, la farina, 1 uovo, il parmigiano, la noce moscata e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
Inserire il composto nel sac à poche e formare con le forbici dei cubetti di circa 2 cm e versarli direttamente nell’acqua bollente.
Quando gli gnocchi vengono a galla sono pronti condire con burro, salvia e parmigiano.
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