Primi Piatti
Buddha Bowl
Dette anche “le ciotole del benessere” le Buddha Bowl sono dei piatti unici pratici e funzionali nella vita di tutti i giorni. Ma sono anche belle da vedere, per esaltare il valore della stagionalità nei nostri piatti. Ci permettono di inserire in un’unica preparazione tutto ciò di cui il nostro organismo ha bisogno. Sono perfette anche come piatto unico da portare in ufficio.
Ingredienti
- 70% verdura di stagione, cruda e/o cotta
- 15% cereali: riso, quinoa, bulghur, miglio. O anche patate.
- 15% proteine: ceci, lenticchie, fagioli, uova
- per un tocco in più aggiungi semi misti, erbe aromatiche o magari un po’ di hummus.
Preparazione
Non serve una ricetta vera e propria, puoi usare quello che hai in casa (ottima soluzione svuota frigo!), rispettando questa formula:
Notes
Tip:
Se porti la tua Buddha Bowl in ufficio, porta il condimento a parte e condisci sul momento!
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