Penne Rigate di Grano Duro Antico
La pasta di grano duro antico Il Cerreto, biologica e biodinamica, è prodotta da grano Turanico e Senatore Cappelli, coltivati nei campi del Cerreto da sementi autoriprodotte; i grani antichi, oltre ad apportare un gusto che sa di autenticità e benessere, sono rinomati per avere un basso contenuto di glutine. Essiccata a bassa temperatura (non più di 45°C) tra le 8 e le 48 ore in base al formato di pasta, questa pasta conservare tutti i preziosi aspetti nutrizionali del grano. La tenuta in cottura è sempre ottima e l’aspetto rugoso dato dalla trafilatura al bronzo trattiene sughi di vario tipo: ideale da condire con verdure, pomodoro, ma anche - se gradite - con salse di carne o pesce.Il Cerreto
- LOCALITÀ: Pomarance (PI)
- PRODUZIONE: Pasta, Farro Monococco e Sughi
- ATTIVA DAL: 1998
- CON NOI DAL: 2019
Il Cerreto è un incantevole agriturismo ed una grande azienda agricola biologica in grado di autoprodurre, grazie all’utilizzo di fonti rinnovabili, il 60% dell’energia necessaria al suo fabbisogno.
Ente di controllo: IT BIO 006
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Operatore controllato n. B735
Ingredienti e origine
Semolato di Grano Duro Antico* . *da agricoltura biologica
Prodotto biodinamico certificato
Attraverso un processo di verifica completo, il marchio Demeter garantisce a livello internazionale che i prodotti alimentari contrassegnati o i loro ingredienti provengano da coltivazioni e allevamenti rigorosamente biodinamici.
Cosa significa biodinamico?
Il metodo biodinamico è basato sugli impulsi scientifico-spirituali di Rudolf Steiner. Punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano i concimi vegetali e la rotazione delle colture. Tutti i prodotti biodinamici sono anche sempre certificati biologici.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100gEnergia 346 kcal
Grassi 2,1g
di cui: acidi grassi saturi 0,5g
Carboidrati 67g
di cui zuccheri 3,8g
Fibre 5,7g
Proteine 12g
Sale <0,01g.
Conservazione & Preparazione
Tempo di cottura 10-12 min.Conservare in un luogo fresco e asciutto. Da Consumarsi preferibilmente entro la data stampata sul paccoAllergeni
Contiene Glutine- Può contenere tracce di soia.
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