Miele di rododendro
Il miele di rododendro viene prodotto dalle api di Bonizzoni a partire dalla fine di giugno, quando vengono portate in montagna, precisamente in Valsesia, fra i 1200 e i 1400 metri. Questo miele ha un sapore e un profumo floreale e molto delicato. Si caratterizza per la rapida cristallizzazione e una colorazione chiarissima, quando veramente puro. Capita, infatti, che le api raccolgano anche lampone, in questo caso il profumo del miele risulta più fruttato ed intenso. Questo miele si accompagna bene ai piatti della tradizione di montagna: latte, polenta, gorgonzola.
Luca Bonizzoni
- LOCALITÀ: Casteggio (PV)
- PRODUZIONE: Miele
- ATTIVA DAL: 1982
- CON NOI DAL: 2022
Nella sua realtà agricola a Casteggio, Luca Bonizzoni ha tradotto l’ideale di un mondo più pulito, trasparente e onesto in una concreta realtà: da oltre trent’anni vive nella sua azienda nell’Oltrepò insieme alle sue api e alle sue “regine”, come ama chiamarle lui, in totale simbiosi con la natura circostante.
La sua storia, come tutte quelle dei contadini della nostra rete, è di grande ispirazione: da ragazzo il suo sogno era quello di insegnare, ma dopo gli studi e le prime esperienze in aula realizza che stare tutto il giorno seduto in un ambiento chiuso, non era nella sua natura, e così all’età di 26 anni, si trasferisce in campagna e inizia a prendersi cura dei 4 alveari di proprietà del padre. Tra lui e le api è subito amore a prima vista, ed è naturale adesso, pensare di aver dedicato l’intera sua esistenza a questi insetti così speciali e affascinanti.
Oggi Luca Bonizzoni è uno dei maggiori apicoltori biologici italiani e il suo miele è tra i più ricercati perché:
le sue regine sono 100% italiane, nessun ibrido: sono le più belle del reame
I suoi mieli sono raccolti spostando le api solo su fioriture tipiche e vegetazione spontanea.
Sono tutti mieli grezzi, la loro smielatura avviene sempre a freddo, in modo da massimizzare le loro proprietà.
Ente di controllo: IT BIO 009
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Ingredienti e origine
Miele di rododendro ottenuto da agricoltura biologica e da fioriture italiane
Biologico Italiano certificato
Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.
portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.Conservazione & Preparazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di caloreRecensioni
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