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Sulle colline veronesi, a pochi passi da Soave, precisamente ad Illasi, immerso tra i vitigni di Garganega, Amarone e gli olivi si trova una piccola borgata di origini antichissime, dove è possibile respirare il profumo di un mestiere antico e nobile come quello del Molino Schiavi, come si chiamava un tempo quello conosciuto ora come Molini Verona srl.
La storia del Molino Schiavi è legata indissolubilmente al “Pan de Oro”, il pandoro, dolce tipico veronese della festività natalizie, apprezzato in tutto il mondo e il cui primo ingrediente, la farina, in origine arrivava proprio da questo mulino. Un tempo, inoltre, era il Tramigna a farlo funzionare: un fiume molto importante per l’attività di vari mulini e frantoi che si affacciavano sulle sue acque.
Ci piace pensare che le farine Molinum conservino anche oggi la forza e la vitalità di questo fiume.
La gamma delle farine Molinum si compone di 6 referenze, ciascuna pensata per un utilizzo specifico come riportato sul pack, realizzato in carta.
Ogni farina riporta a fronte lo specifico utilizzo e delle interessanti ricette.
Grano tenero bio.Umidità massima 15,50%.
Denominazione: Farina integrale di grano tenero bio
Ente di controllo: IT BIO 014 Agricoltura Italia - Operatore n 101811
Produttore-distributore: Molinum del Tramigna srl Via Palù 23 - 31020 San Vendemiano (TV)
Stabilimento di produzione: Molinum del Tramigna srl Località Tramigna 5 - 37031 Illasi (VR)
Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.
Diciamo no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.
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