Agretti
Gli agretti vengono comunemente chiamati anche "barba dei frati" proprio per la loro forma filiforme e allungata che ricorda la barba dei frati. Il nome "agretto", a sua volta, deriva dal sapore leggermente acre e acidulo dei suoi filamenti caratterizzati da un verde brillante. In cucina possono essere utilizzati in una semplice cottura al vapore o lessati e conditi a piacere, anche solo con olio extra vergine e limone. Ti consigliamo di provarli anche con aglio, pomodoro e acciughe!
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€ 2,80
Biolatina
- LOCALITÀ: Sabaudia (LT)
- PRODUZIONE: Verdura da Agricoltura Biodinamica
- ATTIVA DAL: 1985
- CON NOI DAL: 2009
La cooperativa agricola Biolatina, un’eccellenza biodinamica nel cuore dell’Agro Pontino, nasce dalla forza di volontà e dai valori genuini di una famiglia di contadini. I fratelli Maurizio e Tonino Falzarano hanno abbandonato i metodi tradizionali, così dannosi per l’ecosistema, per convertire interamente i loro terreni al biodinamico.
Categoria Ortofrutta: II (seconda)
Ente di controllo: IT BIO 002
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT BIO 002
Operatore controllato n. 5031
Biologico Italiano certificato
Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.
Diciamo no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.Ricette con Agretti
5 minuti
4 persone
Pesto di Agretti
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